増販増客◆増販の3原則

2011年7月 5日 15:10
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  ほとんどの業種に適応できるが、小売業、サービス業、飲食店など外食産業に適応しやすいもの。
 ようするに一見客の来店(第1の法則)を誘い、再来店を促し(第2の法則)固定客化し、さらにその固定客の来店頻度、購入単価を上昇(第3の法則)させること。この3点のコントロールを徹底する。

 その結果、競合店や競合企業のお客が雪崩減少を起こし、この店や企業に来店、発注をするようになる。
 手段は多様にあるが、大きくは、この3段階を押え、あまりいろいろやらないこと。

 第1の一見客の獲得はハードルは、やや高く、コストがかかる。

しかし第2の再来店を誘うのは、費用対効果のいい方法は多数ある。一般的には、この第2の法則のコントロールに慣れれば繁盛店に、また成長企業になれる。

 飲食などは3カ月程度で一気に売上を回復し、十分繁盛店になれるが、もちろん商品(メニュー)と接客態度は最低レベルをクリアしていることが条件だ。

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